DIE BERGTEE-FAMILIE

Nachdem bereits seit mehr als drei Generationen in der Familie traditionelle Landwirtschaft betrieben wurde, hat Vater Yannis im Jahre 2004 die ersten Schritte hin zur Kultivierung von biolo-gischen Kräutern und Heilpflanzen gemacht. Gemeinsam mit sei-nen Kindern Aimilía und Konstantínos und in Zusammenarbeit mit der Universität Athen hat sich die Familie mittlerweile ein breites Fachwissen und Erfahrung angeeignet. Heute kultivieren sie Griechischen Bergtee, Lavendel und Oregano. Die Samen dafür haben sie von heimischen Arten in der Natur gesammelt. Alle Arbeitsschritte von der Pflanzung, bis hin zur Ernte wer-den von Hand vollzogen. Die Trocknung erfolgt traditionell und möglichst schonend an ausgewählten schattigen Orten. So kreiert die Familie mit viel Liebe und Hingabe Pflanzen von hoher bio­logischer Wertigkeit und besonders feinem Geschmack.